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4-6个月婴儿辅食食谱及制作方法

发布时间:2015-11-28 浏览次数:次 字号:  【关闭】

宝宝已经四个月了,是该添加辅食的时候了,或许很多妈妈没有经验,这里给您一些指导吧!
婴儿辅食

  首先应遵循以下几点:

  1、五谷根茎类食物中,最好先由米糊或麦糊开始喂,当宝宝适应米糊后,再尝试其他的食物。
  2、尽可能选用新鲜的蔬菜、水果,制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。
  3、选择有带皮的水果种类,以及受农药污染与病原感染机会较少的水果,例如:柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。

  每日建议食用量

 

食物类别

食物名称

一天食用量

五谷根茎类

米糊或麦糊

3/4-1

蔬菜类

胡萝卜、菠菜等菜汤

1/3-2/3茶匙

水果类

橘子、苹果、葡萄等稀释果汁

1/3-2/3茶匙

 

  下面是具体制作辅食的方法,供您参考!

  菜泥
  此菜营养丰富,有助于身体的生长、造血、通便,并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开始喂食,每次只给一种蔬菜泥,从1茶匙开始逐渐增加到6-8汤匙。
  原料:绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、豌豆各少许。
  制作:
  1、 绿色蔬菜洗净切碎,加盐及少许水,加盖煮熟待凉,或加在蛋液内、粥里煮熟。
  2、 胡萝卜、马铃薯、豌豆等洗净后,用少量的水煮熟,用汤匙刮取或压碎成泥,也可切碎,混在粥里喂食。
  3、 注意制作时,必须将菜煮烂。

 
 蛋黄羹
蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
  原料:煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。
  制作:
  1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
  2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。

  果汁 
  此果汁可以补充母奶、牛奶内维生素之不足,增加抵抗力,促进生长发育,防治营养缺乏病,特别是预防坏血病有特效。此果汁可喂4个月以上婴儿。
  原料:柳丁、番茄、橘子(或其他水分多的水果)各适量。
  制作:
  1、 先将水果外皮洗净,备用。
  2、 柳丁、橘子切成两半,取干净容器,将果汁挤于容器内,再加入等量的冷(温)开水。
  3、 番茄选择外皮完整而且熟透的,用热开水浸泡2分钟后,去皮,再用干净纱布包起,用汤匙挤压出番茄汁。
  4、 将柳丁、橘子、番茄汁兑在一起即成。如果孩子喜甜味,也可加入少许糖。

 
 苹果泥
  苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥,可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效,对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用,对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜,同时常食还可使皮肤细嫩红润。适于4-6个月婴儿食用。
  原料:苹果100克,凉开水适量。
  制作:
  1、 将苹果洗净去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥状,即可喂食。
  2、 或者将苹果洗净,去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入凉开水适量,上笼蒸20-30分钟,待稍凉后即可喂食。
  3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。

 
 鲜橘汁
  含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富,4-6个月婴儿饮用对身体十分有益。
  原料:鲜橘汁、白糖、温开水各适量。
  制作:
  1、选用新鲜、质量好的橘子,炊具洗净消毒。
  2、将鲜橘子洗净,切开成两半,放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁,加入温开水和白糖即成。

 
 鲜柠檬汁
  此汁含有丰富的维生素C和柠檬酸,能增加食欲,帮助消化吸收,适于婴儿食用。
  原料:鲜柠檬100克,白糖65克。
  制作:
  1、将鲜柠檬洗净,压榨取汁,加入白糖即可饮用。
  2、也可将柠檬洗净,在沸水中浸渍15分钟后,切成薄片,放入经煮沸消毒过的玻璃瓶内,放一层柠檬片,其上铺上一层白糖,浸渍一周后即可用来泡开水喂婴儿。
  3、要选择新鲜、质量好的柠檬,另外饮具一定要清洁。

 
 牛奶香蕉糊
  牛奶香蕉糊这道菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称。婴儿食用此糊有益智作用,有利于大脑发育和骨骼的生长。
  原料:香蕉20克,牛奶30克,玉米面5克,白糖5克。
  制作:
  1、 将香蕉去皮后,用勺子研碎。
  2、将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅匀,煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。制作时一定要把牛奶、玉米面煮熟。

 
 香蕉乳酪糊
  牛奶、乳酪含有丰富钙质和蛋白质等;香蕉含蛋白质、脂类、碳水化合物、果胶钙、磷、钾及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。此糊适宜4个月以上婴儿食用,有利骨骼等各器官的生长发育。
原料:香蕉半根,天然乳酪25克,蛋黄1/4只,牛奶适量,胡萝卜少许。
制作:
  1、鸡蛋连壳煮熟,取出用冷水浸一会儿,去壳,取出1/4只蛋黄,压成泥状。
  2、香蕉去皮,用羹匙压成泥状。
  3、胡萝卜去皮,用滚水烫熟,磨成红萝卜泥。
  4、把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合天然乳酪,再加入牛奶调成浓度适当的糊,放在锅内,煮开后再煮一小会儿即成。

  
糖水樱桃
  此食品含有丰富的铁和胡萝卜素,樱桃含铁比苹果、橘子高20倍,居水果之首;含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍。另外还含有钙、维生素B、维生素C等多种营养素。婴儿食用能补充钙铁的需求,有利生长发育。
  原料:成熟樱桃100克,绵白糖15克。
  制作:
  1、 将樱桃洗净,去把、去核,放入锅内,加入白糖及水50克,用小火煮15分钟左右,煮烂备用。
  2、 将锅中樱桃搅烂,倒人小杯内,晾凉后喂食。
  3、 注意制作中一定把樱桃核和皮去净。

 
 蔬果薯蓉
  吃奶的孩子易发生缺乏维生素的营养缺乏症,经常喂一些果汁,可以补充维生素,防治营养缺乏病。4个月以上婴儿即可食用此品。
  原料:马铃薯1个,胡萝卜数片,香蕉1段,木瓜1片,苹果1片,梨1片,熔化的牛油1茶匙。
  制作:
  1、将马铃薯、胡萝卜都去皮,洗干净,切成极薄片,分别加入两碗水上锅用文火煮至软烂。煮红萝卜水可给婴儿作蔬菜汁喝,马铃薯水可用来调制果糊。
  2、把马铃薯沥水后,压成薯茸,加入牛油拌匀。将胡萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状,苹果、梨用小匙刮出果茸,然后分别混和薯茸同吃。

 
 红枣泥
  大枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸及矿物质等,具有健脾胃,养血益气等作用。婴儿常食可强健身体,有利于生长发育。
  原料:红枣100克,白糖20克,水适量。
  制作:
  1、 将红枣洗净,放人锅内,加清水煮15-20分钟,至烂熟。
  2、 去掉红枣皮、核,加入白糖,调匀即可喂食。
  3、 注意红枣在制作时要去净皮和核。

  
鸡肝糊
  此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高,可防治贫血和维生素缺乏症,适宜4-6个月婴儿食用。
  原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,酱油、蜂蜜各少许。
  制作:
  1、 将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。
  2、 将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。

 
 西红柿肝末
  猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用,以补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生。
  原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。
  制作:
  1、 将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。
  2、 将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。
  3、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。

 
 鲜虾肉泥
  河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等,有补肾益气等作用,有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用。
  原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。
  制作:
  1、 将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。
  2、 加入适量精盐、香油,搅匀即成。

 
 鱼泥
  此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐,婴儿常食,能促进发育,强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。
  原料:净鱼肉50克,白糖、精盐各少许。
  制作:
  1、将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。
  2、将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入100克开水,直至将鱼肉煮软即成。
  3、注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。

 
 牛奶马铃薯泥
  适用6个月以上
  原料:婴儿配方奶水30毫升、马铃薯45克。
  制作:
  1、将马铃薯洗净,去皮,切小块。
  2、把蒸熟后的马铃薯压成泥备用。
  3、拌入奶水即完成。
最后建议妈妈适当给宝宝吃一些婴儿米粉,因为按照国家要求,婴儿米粉中添加了一些自制辅食所没有的营养物质!

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